| |
- Овощи, травы, грибы
- Фрукты
- Мясо
- Рыба, морепродукты
- Жир, масло
- Гарниры
- Соусы, бульоны, приправы
- Яйцо
- Молоко, молочные продукты
- Сыры
- Хлеб, злаки, крупы, бобовые, сухие завтраки
- Мороженое
- Орехи
- Супы
- Готовые салаты и консервированные овощи
- Напитки
- Другие продукты
СОКРАЩЕНИЯ
| кДж |
килоджоуль |
| ккал |
килокалория |
| в ср. |
в среднем |
| в уп. |
в упаковке |
| с.з. |
сильно замороженный продукт |
| ст.л. |
столовая ложка |
| ч.л. |
чайная ложка |
ОБОЗНАЧЕНИЯ
Курсивом выделены отечественные продукты.
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
Овощи, травы, грибы
На 100 г продукта.
| Наименование |
Ккал |
| Картофель |
83 |
| Морковь |
33 |
| Свекла |
48 |
| Зеленый горошек консервированный |
41 |
| Грибы |
41 |
| Томаты |
10 |
| Огурцы свежие |
15 |
| Огурцы соленые |
8 |
| Салат |
19 |
| Лук репчатый |
48 |
| Лук зеленый |
22 |
| Капуста белокочанная |
28 |
| Капуста квашеная |
14 |
| Баклажаны |
24 |
| Кабачки |
27 |
| Тыква |
29 |
| Перец сладкий |
17 |
| Редис |
20 |
| Репа |
28 |
| Сельдерей |
21 |
| Фасоль стручковая |
31 |
| Шпинат |
19 |
| Щавель |
30 |
На 100 г очищенного, свежего продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Картофель |
83 |
| Морковь |
33 |
| Свекла |
48 |
| Зеленый горошек консервированный |
41 |
| Грибы |
41 |
| Томаты |
10 |
| Огурцы свежие |
15 |
| Огурцы соленые |
8 |
| Салат |
19 |
| Лук репчатый |
48 |
| Лук зеленый |
22 |
| Капуста белокочанная |
28 |
| Капуста квашеная |
14 |
| Баклажаны |
24 |
| Кабачки |
27 |
| Тыква |
29 |
| Перец сладкий |
17 |
| Редис |
20 |
| Репа |
28 |
| Сельдерей |
21 |
| Фасоль стручковая |
31 |
| Шпинат |
19 |
| Щавель |
30 |
Фрукты
На 100 г продукта.
| Наименование |
Ккал |
| Арбуз |
38 |
| Абрикосы |
49 |
| Апельсины |
38 |
| Бананы |
91 |
| Урюк |
297 |
| Курага |
297 |
| Брусника |
43 |
| Яблоки свежие |
46 |
| Яблоки сушеные |
273 |
| Грейпфрут |
35 |
| Клубника |
36 |
| Мандарины |
38 |
| Виноград свежий |
70 |
| Изюм |
289 |
| Черешня |
52 |
| Вишня |
52 |
| Груша |
44 |
| Земляника |
48 |
| Клюква |
32 |
| Крыжовник |
48 |
| Лимон |
31 |
| Малина |
44 |
| Персики |
47 |
| Рябина |
81 |
| Слива свежая |
47 |
| Чернослив |
227 |
| Смородина красная |
44 |
| Смородина черная |
43 |
На 100 г очищенного, свежего продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Ананас |
57 |
| Ананасы, конс., 850 мл |
807 |
| Яблоко, 1 шт. = 150 г |
78 |
| Яблочный мусс, конс., 850 мл |
518 |
| Абрикосы |
54 |
| Абрикосы, конс., 850 мл |
782 |
| Авокадо |
204 |
| Банан, 1 шт. = 150 г |
148 |
| Груша, 1 шт. = 150 г |
89 |
| Груши, конс., 850 мл |
646 |
| Ежевика |
48 |
| Земляника, клубника |
39 |
| Клубника, с.з., сладкая, 300 г |
285 |
| Грейпфрут |
32 |
| Черника |
62 |
| Черника, с.з., 300 г |
168 |
| Малина |
40 |
| Малина, с.з., сладкая, 300 г |
333 |
| Дыня |
33 |
| Красная смородина |
45 |
| Черная смородина |
57 |
| Вишня |
64 |
| Вишня, конс., 720 мл |
598 |
| Киви |
66 |
| Мандарины |
45 |
| Мандарины, конс., 315 мл |
315 |
| Манго |
63 |
| Апельсин, 1 шт. = 150 г |
81 |
Мясо (телятина)
Сырого продукта (1 порция, если нет других сокращений).
| Наименование |
Ккал |
| Грудинка |
213 |
| Филе |
158 |
| Ножка |
161 |
| Окорок |
155 |
| Отбивная на косточке |
188 |
| Шницель |
162 |
| Спинная часть |
210 |
Мясо (баранина)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Баранина, 100 г |
206 |
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Грудинка |
533 |
| Окорок |
375 |
| Отбивная на косточке |
380 |
| Лопатка |
380 |
| Спинная часть |
459 |
Мясо (говядина)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Говядина |
154 |
| Печень |
87 |
| Почки |
59 |
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Грудинка |
405 |
| Оковалок |
380 |
| Нежирное жаркое |
200 |
| Лопатка |
208 |
| Филе (стейк) |
189 |
| Ребра |
446 |
| Окорок |
308 |
| Филе (ростбиф) |
381 |
| Хвост, 100 г |
184 |
| Говяжий фарш, 100 г |
118 |
Мясо (свинина)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Свинина, 100 г |
384 |
На 150 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Нежирное жаркое |
184 |
| Филе |
264 |
| Свиная ножка |
431 |
| Шейка |
552 |
| Окорок |
543 |
| Отбивная на косточке |
537 |
| Шницель |
252 |
| Плечо |
593 |
Мясо (птица, дичь)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Курица |
185 |
| Гусь |
392 |
| Индейка |
205 |
На 100 г сырого продукта.
| Наименование |
Ккал |
| Курица |
144 |
| Утка |
243 |
| Гусь |
364 |
| Индюк |
230 |
| Фазан |
143 |
| Дикая птица, в ср. |
108 |
| Заяц |
124 |
| Олений окорок |
123 |
| Окорок косули |
106 |
| Окорок кабана |
113 |
Мясо (субпродукты)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Печень говяжья |
87 |
| Почки говяжьи |
59 |
На 125 г сырого продукта (1 порция), если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Сердце, в ср. |
149 |
| Мозги, в ср. |
152 |
| Требуха |
120 |
| Печень, в ср. |
180 |
| Легкие, в ср. |
126 |
| Почки телячьи |
173 |
| Почки говяжьи и свиные |
155 |
| Говяжий ливер, 100 г |
735 |
| Язык телячий |
160 |
| Язык говяжий |
279 |
| Язык свиной |
300 |
Мясо (мясо и колбасы)
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Ветчина |
365 |
| Колбаса любительская |
291 |
| Колбаса украинская |
404 |
| Сардельки |
147 |
| Сосиски |
204 |
| Кровяная колбаса |
452 |
| Сарделька, 1 шт. = 100 г |
277 |
| Жареная телячья колбаса, 1шт.= 150 г |
515 |
| Жареная свиная колбаса, 1шт.= 150 г |
546 |
| Вяленое мясо |
264 |
| Сервелат |
484 |
| Сосиски консервированные, в ср. |
228 |
| Колбаса, в ср. |
314 |
| Мозговая колбаса |
342 |
| Колбаса из телячей печени |
265 |
| Копченая колбаса |
507 |
| Паштет из печени |
314 |
| Мортаделла |
345 |
| Ветчина из говядины |
133 |
| Салями |
560 |
| Вареная ветчина |
282 |
| Сырая ветчина |
395 |
| Ветчинная колбаса |
242 |
| Сало |
248 |
| Шпик |
658 |
| Сырокопченая колбаса |
530 |
| Языковая колбаса |
215 |
Рыба и морепродукты (свежая рыба)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Камбала |
92 |
| Карп |
87 |
| Лещ |
100 |
| Окунь морской |
94 |
| Сом |
161 |
| Судак |
72 |
| Треска |
65 |
| Щука |
72 |
На 200 г свежего продукта без кожи и костей.
| Наименование |
Ккал |
| Угорь речной |
598 |
| Окунь |
162 |
| Сиг |
200 |
| Рыбные палочки, с.з., 100 г |
200 |
| Речная камбала |
144 |
| Морская камбала |
166 |
| Филе камбалы, с.з., 100 г |
72 |
| Форель |
208 |
| Щука |
164 |
| Палтус |
262 |
| Сельдь |
444 |
| Атлантическая треска |
156 |
| Карп |
250 |
| Лососевые |
404 |
| Морской лосось |
176 |
| Скумбрия (макрель) |
386 |
| Красный и золотистый окунь |
224 |
| Пикша |
160 |
| Тунец |
296 |
| Судак |
172 |
Рыба и морепродукты (рыба копченая или консервированная)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Сельдь соленая |
261 |
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Копченый угорь |
337 |
| Горбуша |
232 |
| Палтус |
238 |
| Лосось |
170 |
| Скумбрия |
238 |
| Малосольная селедка |
267 |
| Сельдь спец. посола |
218 |
| Филе анчоусов, 1 шт. = 50 г |
15 |
| Пикша |
102 |
| Копченая пикша |
302 |
| Шпроты |
153 |
Рыба и морепродукты (рыба консервированная)
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Икра |
230 |
| Сельдь в соусе, 100 г |
164 |
| Филе сельди в томатном соке, 200 г |
434 |
| Икра, 100 г |
126 |
Рыба и морепродукты (морепродукты)
На 100 г мяса, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Устрицы, 6 шт. |
120 |
| Мясо краба консервированное, 150 г |
126 |
| Креветки |
103 |
| Омар |
82 |
| Мидии |
72 |
| Молюски |
83 |
| Креветки |
74 |
Жир, масло
На 100 г продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Жир говяжий топленый |
871 |
| Жир свиной |
871 |
| Маргарин столовый |
720 |
| Маргарин сливочный |
720 |
| Масло сливочное |
734 |
| Масло топленое |
869 |
| Масло растительное |
873 |
| Сливочное масло |
776 |
| Топленое масло |
921 |
| Арахисовое масло |
895 |
| Гусиный жир |
930 |
| Топленый свинной жир |
947 |
| Маргарин |
761 |
| Маргарин нежирный |
384 |
| Кокосовое масло |
925 |
| Кукурузное масло |
899 |
| Майонез, 80% жира |
764 |
| Майонез салатный, 50% жира |
502 |
| Молочный жир |
372 |
| Оливковое масло, 1 ст.л. = 12 г |
108 |
| Соевое масло |
899 |
| Подсолнечное масло, 1 ст.л. = 12 г |
108 |
| Масло из грецкого ореха |
925 |
Гарниры
На 100 г готового продукта, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Макаронные изделия |
330 |
| Рис |
332 |
| Картофельное пюре |
54 |
| Картофельные клецки |
106 |
| Макароны |
390 |
| Картофель фри |
252 |
| Шлифованный рис |
368 |
Соусы, бульоны, приправы (быстрорастворимые соусы)
На 250 мл.
| Наименование |
Ккал |
| Томатный соус |
130 |
| Соусы, в ср. |
130 |
| Светлый соус |
133 |
| Соус для жарки |
133 |
| Сок для жарки |
137 |
Соусы, бульоны, приправы (мясные бульоны)
На 250 мл.
| Наименование |
Ккал |
| Бульон жирный (из кубика) |
22 |
| Бульон светлый (из кубика) |
12 |
| Бульон светлый, быстрорастворимый |
15 |
Соусы, бульоны, приправы (приправы)
1 ст.л. = 20 г, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Соус барбекю |
25 |
| Соус манго |
32 |
| Тертый хрен, 1 ч.л. = 10 г |
10 |
| Острый соус, в ср. |
23 |
| Шашлычный соус |
20 |
| Горчица острая, 1 ч.л. = 10 г |
12 |
| Горчица, 1 ч.л. = 10 г |
10 |
| Соевый соус, 1 ст.л. = 15 г |
20 |
| Кетчуп |
21 |
| Томатная паста, 70 г |
35 |
Яйцо
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Яйцо куриное |
157 |
| Куриное яйцо, 1 шт.= 60 г |
87 |
| Яичный желток, 18 г |
69 |
| Яичный белок, 33 г |
18 |
Молоко, молочные продукты (молоко)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Молоко цельное |
62 |
| Пахта, 250 г |
90 |
| Цельное молоко, 100 г |
63 |
| Молоко 3,5%, 250 мл |
160 |
| Молоко 1,5%, 250 мл |
118 |
| Простокваша обезжиренная, 250 мл |
95 |
Молоко, молочные продукты (молочные продукты)
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Молоко сухое |
469 |
| Сгущенное с сахаром |
324 |
| Сливки 20-% жирности |
199 |
| Сливки 10-% жирности |
118 |
| Кефир жирный |
62 |
| Сметана 25-% жирности |
284 |
| Творог 20-% жирности |
233 |
| Нежирный |
75 |
| Сырковая масса |
207 |
| Сметана 30%, 1 ст.л. = 15 г |
52 |
| Сметана 10%, 1 ст.л. = 15 г |
17 |
| Творог фруктовый, 100 г |
147 |
| Плавленый сыр, 100 г |
108 |
| Йогурт 1,5%, 175 г |
84 |
| Йогурт 3,5%, 175 г |
119 |
| Напиток из какао, 250 г |
147 |
| Кефир, 100 г |
63 |
| Концентрированное молоко 7,5%, 1ч.л = 5 г |
7 |
| Обезжиренный молочный йогурт, 175 г |
67 |
| Сливки 10%, 1 ч.л. |
7 |
| Взбитые сливки 30%, 250 мл |
750 |
| Обезжиренный творог, 100 г |
88 |
| Творог 20%, 100 г |
115 |
| Творог 40%, 100 г |
166 |
Сыры
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Сыр голландский |
360 |
| Сыр швейцарский |
335 |
| Сыр российский |
366 |
| Сыр рокфор |
352 |
| Аппенцеллер (50%) |
400 |
| Сливочный сыр (50%) |
349 |
| Камамбер (50%) |
328 |
| Честер (50%) |
398 |
| Плавленый сыр (60%) |
354 |
| Плавленый сыр (45%) |
294 |
| Эдамер (40%) |
340 |
| Сыр с грибами (50%) |
395 |
| Эмменталь (45%) |
420 |
| Гауда (45%) |
384 |
| Пармезан (45%) |
389 |
| Овечий сыр (50%) |
370 |
Хлеб, злаки, крупы, бобовые, сухие завтраки
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Хлеб белый |
226 |
| Хлеб ржаной |
214 |
| Крупа гречневая |
329 |
| Крупа манная |
333 |
| Крупа овсяная |
356 |
| Крупа перловая |
330 |
| Крупа пшенная |
335 |
| Фасоль |
310 |
| Горох |
325 |
| Рис |
332 |
| Булочка, 1 шт. = 45 г |
126 |
| Кукурузные хлопья (корнфлекс), 100 г |
388 |
| Пшеничный белый хлеб, из муки грубого помола, 1 кусок = 40 г |
100 |
| Серый хлеб, 1 кусок = 40 г |
113 |
| Сухой завтрак, 100 г |
402 |
| Хлебцы хрустящие, 1шт. = 10 г |
38 |
| Мюсли, 100 г |
371 |
| Панировочные сухари, 1ст.л. = 15 г |
53 |
| Ржаной хлеб, 1 кусок = 40 г |
99 |
| Белый хлеб с изюмом, 1 кусок = 45 г |
125 |
| Крахмал, 1 ст.л. = 15 г |
54 |
| Хлеб из крупномолотой пшеницы, 1 кусок = 45 г |
108 |
| Белый хлеб, 1 кусок = 40 г |
104 |
| Манная крупа, 100 г |
370 |
| Пшеничная мука, 100 г |
368 |
Мороженное
| Наименование |
Ккал |
| Мороженое, 1 шарик = 40 г |
78 |
| Фруктовое, 1 шарик = 40 г |
58 |
| Ванильно-шоколадное, 500 мл |
700 |
| Молочное мороженое, 100 г |
160 |
| Мороженое-суфле, 50 г |
58 |
Орехи
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Орехи грецкие |
612 |
| Кешью |
600 |
| Арахис |
631 |
| Лесной орех |
656 |
| Миндаль |
640 |
| Американский орех |
703 |
| Фисташки |
638 |
| Фундук |
705 |
Супы
На 100 г продукта, 1 порция = 250 г.
| Наименование |
Ккал |
| Гороховый суп |
137 |
| Овощной суп |
117 |
| Суп-лапша |
80 |
| Суп из чечевицы |
132 |
Готовые салаты и консервированные овощи
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Зеленый горошек консервированный |
41 |
| Огурцы соленые |
8 |
| Капуста квашеная |
14 |
| Корнишоны |
30 |
| Соленые огурцы |
20 |
| Маринованные огурцы |
20 |
| Квашенная капуста |
26 |
| Картофельный салат |
39 |
| Кукуруза консервированная |
32 |
| Салат из паприки |
28 |
| Салат из красной свеклы |
34 |
| Салат из соленых огурцов |
17 |
| Салат из сельдерея |
36 |
| Салат из помидоров и паприки |
22 |
Напитки (алкогольные напитки)
| Наименование |
Ккал |
| Яблочное вино, 250 мл |
93 |
| Рисовая водка (сакэ), 20 мл |
50 |
| Крепкое мартовское пиво |
150 |
| Кальвадос, 20 мл |
65 |
| Кампари, 50 мл |
56 |
| Сухое шампанское, 100 мл |
85 |
| Сидр терпкий, 250 мл |
90 |
| Сидр сладкий, 250 мл |
105 |
| Коньяк, 20 мл |
49 |
| Пиво, в ср., 250 мл |
112 |
| Диетическое пиво, 0,33 л |
99 |
| Фруктовое вино, в ср., 125 мл |
93 |
| Джин, 40 мл |
130 |
| Вишневая наливка, 20 мл |
60 |
| Шнапс, 20 мл |
40 |
| Зеленый ликер, 20 мл |
50 |
| Тминная водка, 20 мл |
60 |
| Ликер, в ср., 20 мл |
65 |
| Мадера, 50 мл |
60 |
| Крепкое фруктовое вино, 20 мл |
47 |
| Апельсиновый ликер, 20 мл |
85 |
| Портвейн, в ср., 50 мл |
70 |
| Ром, 20 мл |
75 |
| Красное вино, в ср., 125 мл |
93 |
| Белое вино, в ср., 125 мл |
99 |
| Вермут сладкий, 50 мл |
85 |
| Вермут сухой, 50 мл |
60 |
| Виски, в ср., 20 мл |
48 |
| Водка, 20 мл |
55 |
| Сливянка, 20 мл |
60 |
Напитки (безалкогольные напитки)
На 250 мл, если нет других сокращений.
| Наименование |
Ккал |
| Яблочный сок |
118 |
| Горький лимон |
119 |
| Кола |
110 |
| Овощной напиток |
60 |
| Грейпфрутовый сок без сахара |
75 |
| Сок из красной смородины |
125 |
| Сок из черной смородины |
138 |
| Кофе без молока и сахара |
0 |
| Морковный сок |
68 |
| Лимонад |
123 |
| Минеральная вода |
0 |
| Апельсиновый сок |
123 |
Другие продукты
На 100 г.
| Наименование |
Ккал |
| Сахар |
390 |
| Мед |
320 |
| Варенье |
294 |
| Повидло |
270 |
| Какао |
416 |
| Шоколад |
568 |
|
|